Les fêtes du Nouvel An au Liban -et dans les pays du Golfe Persique d’une façon générale, sont une occasion de célébration et de joie. Les gens se réunissent pour se retrouver, échanger des cadeaux et profiter de la bonne humeur générale.

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La fête du Nouvel An

Au Liban, les fêtes du Nouvel An commencent généralement le soir du 31 décembre. Les libanais se réunissent pour des dîners festifs, des concerts et des spectacles. Les rues sont illuminées et les gens se promènent pour profiter de l’ambiance festive.

Le menu du 31 décembre au Liban

Le menu type pour le réveillon du 31 décembre au Liban est basé sur la cuisine libanaise traditionnelle, qui est une cuisine riche et variée. Le repas commence généralement par un mezze, un ensemble de plats froids à picorer. Le mezze libanais est composé d’une grande variété de plats, tels que le taboulé, le houmous, le baba ghanoush, le moutabal, les falafels, les kibbeh, les sambousik, etc.

Après le mezze, on sert généralement un plat principal, qui peut être un plat de viande, de poisson ou de légumes. Les plats de viande les plus populaires sont le gigot de mouton, le poulet rôti, le poisson grillé ou le homard. Les plats de poisson les plus populaires sont le filet de poisson, le saumon grillé ou les crevettes. Les plats de légumes les plus populaires sont le riz aubergines, le couscous aux légumes ou la moussaka.

Enfin, le repas se termine par un dessert. Les desserts libanais sont généralement sucrés et riches en saveurs. Les desserts les plus populaires sont le baklava, le knafeh, le mhalbi et le halva.

Voici un exemple de menu type pour le réveillon du 31 décembre au Liban :

• Mezze : Taboulé – Houmous – Baba ghanoush – Moutabal – Falafels – Kibbeh – Sambousik
• Plat principal : Gigot de mouton rôti – Poulet rôti – Poisson grillé – Homard
• Dessert : Baklava

Vous ne connaissez pas la cuisine libanaise ?

La cuisine libanaise est une cuisine riche et variée, qui est influencée par la cuisine méditerranéenne, grecque, juive et arabe. Elle est caractérisée par l’utilisation d’une grande variété d’ingrédients, notamment les légumes, les fruits, les épices et les herbes fraîches.

Voici quelques-unes des choses que l’on peut dire à ceux qui ne connaissent pas la cuisine libanaise :

• La cuisine libanaise est une cuisine très saine, qui met l’accent sur les légumes, les fruits et les céréales complètes.
• La cuisine libanaise est une cuisine très savoureuse, qui utilise une grande variété d’épices et d’herbes fraîches.
• La cuisine libanaise est une cuisine très conviviale, qui se prête bien aux repas partagés.

Quelques plats typiques de cette cuisine libanaise que vous devriez essayer

• Le taboulé est une salade de persil, de boulgour, de tomates, de concombres et de menthe.
• Le houmous est une purée de pois chiches, de tahini, de citron et d’ail.
• Le baba ghanoush est une purée d’aubergines grillées, de tahini, d’ail et de citron.
• Les falafels sont des boulettes de pois chiches frites.
• Les kibbeh sont des boulettes de viande hachée, de boulgour et d’épices.
• Les sambousik sont des petits chaussons farcis de légumes, de viande ou de fromage.
• Le baklava est une pâtisserie à base de pâte filo, de noix et de sirop de sucre.

Fêter le Nouvel An à Caen

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